Aillet BIO

L'aillet, stade précédant l'ail vert, se récolte avant que les gousses ne se soient encore formées.
Sa consommation est très répandue en Aquitaine et en Vendée. Il relèvera vos plats en donnant un bon parfum d'ail, même s'il reste plus doux que l'ail sec à maturité.
Vous pouvez le ciseler dans une omelette ou une salade, ou encore le déguster avec un fromage frais. Peut remplacer aussi le basilic pour faire un pesto printanier !