Chou palmier Noir de Toscane

Vous pouvez réaliser des chips de chou palmier en le passant au four avec un filet d'huile d'olive, poivre et une touche de sel. Les feuilles deviennent croustillantes à souhait.

Ou bien cuisiner de nombreuses recettes Toscanes que vous pourrez trouver sur internet en "penne au chou cavalo nero", ou pommes de terre sautées avec de l'ail.